Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области

Форель

Икра тобико

Запеченная форель со сливочным соусом тобико

Понадобится:Стейки форели Для соуса:Икра тобикоСливки 20%Сыр моцареллаСпеции для рыбыПрованские травы сухие Приготовление:Стейки выкладываем в форму, подсаливаем сверху.Делаем соус: соединяем икру тобико, сливки, специи для рыбы,

Подробнее... »
Форель

Уха по фински

Сварить бульон из кусков форели с головой, добавив в воду кориандр, базилик, белый перец горошком и чёрный молотый перец. Вынуть рыбу и отделить от костей

Подробнее... »
Форель

Севиче

Филе форели нарезать кусочками. Выдавить сок из половины апельсина, лимона и лайма. К соку добавить перец чили и мелко нарезанную кинзу. Посолить и перемешать. Залить

Подробнее... »
Королевская Креветка

Буйабес

Из головы, хвоста и хребта форели сварить бульон, процедить. В кастрюле запассеровать лук. Добавить немного белого вина. После выпаривания спирта, добавить нарезанные кубиком помидоры. Через

Подробнее... »
Копченая стерлядь

Рыбная солянка

Для приготовления бульона можно использовать головы, хвосты и хребты разной рыбы, но обязательно — голова копчёной стерляди. Сварить бульон, снимая пенку, процедить. Обжарьте лук, морковь,

Подробнее... »