Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области

Форель

Форель

Севиче

Филе форели нарезать кусочками. Выдавить сок из половины апельсина, лимона и лайма. К соку добавить перец чили и мелко нарезанную кинзу. Посолить и перемешать. Залить

Подробнее... »
Королевская Креветка

Буйабес

Из головы, хвоста и хребта форели сварить бульон, процедить. В кастрюле запассеровать лук. Добавить немного белого вина. После выпаривания спирта, добавить нарезанные кубиком помидоры. Через

Подробнее... »
Копченая стерлядь

Рыбная солянка

Для приготовления бульона можно использовать головы, хвосты и хребты разной рыбы, но обязательно – голова копчёной стерляди. Сварить бульон, снимая пенку, процедить. Обжарьте лук, морковь,

Подробнее... »
Королевская Креветка

Спагетти маринара

Обжарьте лук, морковь, добавьте чеснок, мякоть помидоров, белое вино и сахар. Доведите до кипения и тушите 30 минут. На сливочном масле поджарьте мидии, креветки и

Подробнее... »