Твердый сыр и яичный белок натереть на мелкой терке. Соленую красную рыбу нарезать мелким кубиком. Очень мелко порезать лук. Все ингредиенты соединить, добавить немного сливочного сыра и хорошо перемешать. Сформировать шарики и присыпать натертым желтком. Быстро и вкусно!