Филе трески моем, обтираем бумажным полотенцем от влаги и режем на небольшие кусочки. Солим, перчим.
Замешиваем кляр:
2 яйца
2 ст.л. майонеза
Соль по вкусу
Хорошо перемешиваем и добавляем 2 ст.л. муки
Еще раз хорошо перемешиваем, что бы было без комочков! Консистенция должна быть как сметана.
Обваливаем треску в кляре и обжариваем на раскаленной сковороде с большим количеством масла до золотистого цвета, с 2х сторон, на среднем огне.
Жареное в кляре нужно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира
Приятного аппетита🤗