Филе минтая нарезать крупными кусочками, приправить солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очищенный картофель нарезать крупно и обжарить в кастрюле с толстым дном минут 5. Добавить лук и морковь крупными полукольцами. Жарить еще 5 минут. Влить воду с томатной пастой и потушить овощи 10 мин на медленном огне под крышкой. Добавить жареную рыбу. Перемешать. Тушить еще минут 5. Рыбное рагу готово!
Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области