На дно формы выкладываем “матрасик” из сырой, нарезанной тонкими кружками, морковки и колечками – лук. Поверх – целиком палтус (чистить не надо), еще выше (на палтус) – “одеяло” из так же порезанной морковки и лука. Предварительно надрезать палтус параллельными линиями по “шкурке” и втереть соль и перц, можно сбрызнуть лимончиком. И всё… Выпекать 20-30 минут в духовке при 180 градусах.
Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области