Сварить бульон из лука, моркови, лаврового листа с добавлением специй и зелени. На небольшом огне минут 15. Вынуть овощи и зелень из бульона. В бульон опустить стейки форели и варить 5-7 минут на медленном огне. Достать готовые стейки, разделить на половинки, остудить и снять кожицу. В горячий бульон всыпать желатин, размешать до полного растворения. При необходимости добавить специи, соль, перец. Подготовленные кусочки форели выложить в тарелку и залить бульоном, разведенным с желатином. Украсить заливное и отправить на 3-5 часов в холодильник до полного застывания. Попробуйте, это просто и вкусно!
Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области