Понадобится:
Рыба конгрио
Картофель
Морковь
Лук репч
Рис
Соль, лавровый лист, душистый перец горошек, специи для рыбы, кусочек слив масла, укроп.
🥘Отварить крупный кусок конгрио, вытащить из бульона по готовности. В бульон добавляем соль, небольшой лавровый лист, пару горошин душистого перца. Небольшими кубиками режем картофель, мелко рубленый репчатый лук, морковку. Всё отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и добавляем немного риса (у меня басмати). Добавляем кусочек слив масла, укроп, по желанию немного специи для рыбы. Пока всё варится разделываем рыбу от хребта и шкурки (мелких костей совсем нет). Режем и отправляем в кастрюлю к овощам. Как овощи будут готовы, выключаем огонь. Приятного аппетита 🙂
Конгрио имеет сладковатый вкус, поэтому супчик получается так же сладковатый, моему сыну в 3 года очень понравился! Да и не только деткам понравится, очень вкусно!