Сварить бульон из кусков форели с головой, добавив в воду кориандр, базилик, белый перец горошком и чёрный молотый перец. Вынуть рыбу и отделить от костей и шкуры. Бульон процедить, выложить в него лук,, картофель, посолить. Варить 15 минут, влить сливки и добавить кусочки рыбы. Через 3 минуты выключить и оставить на 30 мин. Подавайте уху из форели с зеленью.
Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области