Для рассола: в 1 л кипятка добавить 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Прокипятить 3-4минуты. Остудить. Филе сельди залить остывшим рассолом. Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2 суток. Можно пробовать!
Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области