Разобрать палтус на филе и просушить его на вафельном полотенце. Слегка обжарить чеснок на оливковом масле и убрать его. Обжарить палтус со стороны кожи 4 минуты, поместить в духовку на 5 минут. Снять стейк со сковородки и дать ему отдохнуть 5 минут. Для гарнира морковь сварить в морковном соке, добавить сок апельсина или лимона, пробить блендером. В конце добавить кубик сливочного масла, чтобы сбалансировать вкус. Кушайте с удовольствием!
Свежая , копченая, соленая, замороженная рыба, икра , морепродукты со всех районов РФ, полуфабрикаты, летом ягоды и фрукты из Крыма, фермерская курица и многое другое в Самаре и области.