На дно формы выкладываем «матрасик» из сырой, нарезанной тонкими кружками, морковки и колечками — лук. Поверх — целиком палтус (чистить не надо), еще выше (на палтус) — «одеяло» из так же порезанной морковки и лука. Предварительно надрезать палтус параллельными линиями по «шкурке» и втереть соль и перц, можно сбрызнуть лимончиком. И всё… Выпекать 20-30 минут в духовке при 180 градусах.
Свежая рыба и морепродукты в Самаре и области